洛陽不翻湯：洛陽不翻湯，已有120多年的曆史。洛陽不翻湯創始人劉振生。現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。正宗的洛陽不翻湯推薦到老城居業園。洛陽不翻湯配料：綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。

　　洛陽不翻湯制作工藝：随其名，将事先做好的薄餅（最好為綠豆餅）至于高湯上，待鍋中水翻滾時，餅子卻不翻個兒！洛陽不翻湯特點：味道純正、酸辣利口、油而不膩，别具特色。

　　洛陽水席：洛陽水席是洛陽一帶特有的傳統名吃。有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜洛陽水席吃完一道，撤後再上一道，向流水一樣不斷地更新。 洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、鹹俱全，舒适可口。

　　洛陽水席的特點：一是有葷有素，素菜葷做，選料廣泛，天上的飛禽、洛陽水席2地下的走獸，海中 的遊魚，地裡的菜蔬均可入席。可以根據設席者的經濟狀況，可簡可繁，豐儉由人。 二是有 湯有水，味道多樣，酸、辣、甜、鹹俱全，舒适可口。三是上菜順序有嚴格的規定， 搭配合 理，選料認真、火候恰當。洛陽水席，又分為高、中、低三個檔次，可據情而定，故深受城鄉人民的普遍歡迎，長盛不衰。洛陽水席，曆史悠久，古今馳名。千年以來，久傳不敗。紅白大事，宴請賓客，率先用之。 洛陽水席，來自民間，是洛陽一帶特有的傳統名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武則天時，将洛陽水席旨進皇宮，加上山珍海味，制成宮廷宴席,又從宮廷傳回民間。遂形成特有的風味。因仿制官府宴席的制作方法，故又稱官場席。

　　胡辣湯：正宗的胡辣湯的主料是牛肉湯、牛肉，配上花生、面筋、豆皮、粉條、黃花菜、海帶絲等，調料一般有胡椒粉、五香粉、花椒粉等，吃的時候加醋和香油。

　　黃河鯉魚肉嫩味美，營養豐富，以黃河鯉魚為原料制成的鯉魚跳龍門，造型優美，盤中一條鯉魚昂首向上，仿佛正待躍入龍門。這道菜寓意吉祥，鮮嫩味美，頗富山野情趣。

　　住宿：洛陽的酒店旅館都比較便宜，而且條件及設施也還算不錯，位于繁華市中心的很多酒店，在淡季都有折扣，标準間大多都在100元以内。若是在旺季，價格會偏高。

　　飛機：機場位于市區西北10千米處，有洛陽至廣州、成都、大連等多條國内航線，非常方便。往返市區可打的，約20元。也可坐83路，直達市區。

　　公交：洛陽市内公共汽車非常方便，火車站前有旅遊專線車，發車時間是早上7點。市内有無人售票公交車，投币一元。

　　出租車：出租車為大衆車型，起步價6元/3公裡，此後1元/公裡。

　　洛陽購物攻略：洛陽的工藝品和土特産琳琅滿目,購物場所比較多且集中，所以非常方便。著名的唐三彩，在洛陽已有百年的曆史。洛繡是洛陽傳統的工藝品，已有2000多年的曆史。還有牡丹、梅花玉、黃河鯉魚等。

　　傳統購物：麗景門在“真不同”中州店西面，城門裡有家三彩藝是專營現代唐三彩的店家，裡面品種繁多，式樣别緻，買唐三彩的首選地。過了麗景門往後走就是洛陽的老街了，整條街道風格古樸，還能吃到各種各樣的小吃。

　　現代生活：洛陽現代一點的購物中心當屬地标性質的新都彙，位于洛陽市西工區中心中州中路與解放路交彙處，鄰近王城公園及洛陽火車站，從這兩個地方打的過來都隻需一個起步價6元。

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