杏劍豬肺湯:
⒈用料:本湯取南杏仁12克,劍花幹品30克,鮮劍花250克,蜜棗2枚,鮮豬肺500克。
⒉先将鮮豬肺用清水灌洗幹淨,切粗件;南杏仁用溫水稍浸,去外皮,洗淨。
⒊劍花用清水浸潤,洗淨。
⒋以上各物準備就緒後,将南杏、劍花、蜜棗、豬肺,一同放進瓦煲内,加适量清水,先用武火,後用文火煲煮1小時,調味即可。
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