1、準備好用料:豬肉餡300克,香菇6朵,蝦米100克,洋蔥1個,甜菜根100克,色拉油适量,食鹽1/3茶匙,生抽2湯匙,蚝油1湯匙,白糖1湯匙,五香粉1/2湯匙,白胡椒1/2湯匙。
2、首先是将蝦米和香菇分别用溫水浸泡20分鐘至軟,然後瀝幹水分,香菇去蒂後切丁備用;洋蔥去皮洗淨後切成碎。
3、炒鍋内倒入比炒菜更多的食油燒至7分熱,倒入洋蔥翻炒出香味,随後倒入瀝幹水的蝦米一起翻炒出香味,再倒入菜頭脯和香菇丁翻炒均勻,最後倒入肉末翻炒至變色,再轉小火炒約5分鐘。
4、5分鐘後,倒入所有的調味料翻炒均勻。
5、把炒好的肉臊鋪在米飯上拌勻即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!