準備好胡蘿蔔、雞蛋、香菜及面粉。
将胡蘿蔔擦絲兒并切碎,香菜切碎。
将胡蘿蔔碎、香菜碎和面粉放入小盆内,放一勺鹽,加水攪拌至面粉沒有顆粒狀。
打入2枚雞蛋,順一個方向攪拌均勻。
打至稀糊狀即可。
鍋内放少許油将鍋底抹勻,中小火,加一勺面糊入鍋,并轉動鍋子至餅狀,當晃動鍋子,面餅能與鍋子分離時,翻面,将另一面煎熟即可。
面餅中可抹上喜歡吃的醬,卷入火腿、胡蘿蔔、黃瓜,一道美味營養的早餐做好了。~
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