1、準備新鮮蠶豆,清雞湯,色拉。
2、将蠶豆洗淨剝皮(偶買的是剝好現成的蠶豆),入鍋裡煮熟,撈出後用冷開水沖涼。
3、将煮熟酥透的蠶豆用勺碾壓成泥。
4、起油鍋,放少量油,倒入豆泥慢慢炒,再加點清雞湯,鹽化散煮開成豆泥。
5、在豆泥上畫上色拉醬即可開吃啦。
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