加拿大北極蝦煲仔飯-tft每日頭條

加拿大北極蝦煲仔飯

生活更新时间:2024-07-20 13:22:46

加拿大北極蝦煲仔飯（一口新年味全家享佳味）1

綜藝節目《大灣仔的夜》哥哥們都喜歡吃的臘味煲仔飯，今天我們也來做一個，個頭大小差不多的加拿大野生北極蝦肉質緊實，口感甘甜，夾雜着淡淡的蟹仔味和廣東臘腸做成的煲仔飯，香味四溢。由于本期視頻是戶外拍攝，因此所有詳細步驟改為家常做法。

By 八鮮過海【豆果美食官方認證達人】

用料

加拿大北極蝦 200克
大米 200克
廣式臘腸半根
廣式臘肉 50克
生菜半顆
雞蛋 1個
小蔥 1根
鹽 2克
生抽 3勺
料酒 1勺
食用油 2勺

做法步驟

加拿大北極蝦煲仔飯（一口新年味全家享佳味）2

1、加拿大北極蝦産自北冰洋和北大西洋海域深海，這裡人煙稀少，無城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要通過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港後，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯源碼，确保安全。

加拿大北極蝦煲仔飯（一口新年味全家享佳味）3

2、解凍好的北極蝦加1勺料酒，腌5分鐘。

加拿大北極蝦煲仔飯（一口新年味全家享佳味）4

3、200克大米提前泡5分鐘。

加拿大北極蝦煲仔飯（一口新年味全家享佳味）5

4、臘腸切粒，臘肉切片。

加拿大北極蝦煲仔飯（一口新年味全家享佳味）6

5、北極蝦放入平底鍋幹煎1分鐘。

加拿大北極蝦煲仔飯（一口新年味全家享佳味）7

6、砂鍋最下面是泡好的大米，加一些水，水位高過米粒，煮飯。

加拿大北極蝦煲仔飯（一口新年味全家享佳味）8

7、聞到米香後，加入其它食材：鹽2克、臘腸粒、臘肉片、北極蝦。

加拿大北極蝦煲仔飯（一口新年味全家享佳味）9

8、蓋上鍋蓋，在鍋蓋與鍋的縫隙上淋1勺油。

加拿大北極蝦煲仔飯（一口新年味全家享佳味）10

9、繼續煮飯至聞到肉香後，開蓋磕入1個雞蛋，放入生菜葉，加3勺生抽和1勺油。

加拿大北極蝦煲仔飯（一口新年味全家享佳味）11

10、撒上蔥花，蓋好鍋蓋，焖5分鐘，完成！

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