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藏族食物

旅遊 更新时间:2024-10-18 12:05:10

  1、糌粑是藏族的一種重要食品,制作很簡單,将青稞炒熟後磨成面便成了糌粑。食用方式多樣,最常見的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻并捏成小團而食。

  2、酥油是藏族群衆生活中不可缺少的食品,它是一種粗制的奶油,與内地黃油相似,是從牛能奶中提制的奶油制品,含脂肪約80-90%,還有不少維生素A,每兩酥油約可供給熱能400多卡、維生素A200國際單位。

  3、各種飲料是構成藏族群衆營養食品不可缺少的東西。一般來說藏族人民主要的飲料有酥油茶、清茶、甜茶、鮮奶和青稞酒等。而其中的酥油茶、清茶與主食糌粑同時食用外,也當作每日食用的飲料。

  4、風幹肉是西藏非常有特色的一種食品。初冬時節,将牛羊肉割成小條,挂在陰涼通風處,任其冷凍并逐漸自然風幹,到來年二三月份食用時,不僅肉質松脆,口味也獨特。

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