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蒜泥白肉的做法

美食 更新时间:2025-02-22 23:16:16

  1、豬肉洗淨,入湯鍋煮熟,再用原湯浸泡至溫熱,撈出搌幹水分,片成長約10厘米、寬約5厘米的薄片裝盤。

  2、大蒜捶蓉,加鹽、冷湯調成稀糊狀,成蒜泥。

  3、上等醬油加紅糖、香料在小火上熬制成濃稠狀,加味精即成複制醬油。

  4、将蒜泥、複制醬油、紅油兌成味汁淋在肉片上即成。

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