紅薯俗稱地瓜 ,又稱山芋,含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿蔔素、維生素B1 等多種維生素,為維持人體健康所必需。紅薯中的澱粉加熱後呈糊狀,便于不耐熱且易溶于水的維生素C,得到了很好的保護。其中的礦物質對于維持和調節人體功能,起着十分重要的作用;鈣和鎂,可預防骨質疏松症;鉀具有降低血壓的作用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!