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什麼是軟冷凍

知識 更新时间:2025-05-03 02:48:40

  軟冷凍是現在冰箱的一種功能,在冰箱内設有一軟冷凍室,其溫度設置為負七攝氏度。

  傳統冰箱隻有兩個溫區,冷凍區和冷藏區,由于技術局限,二攝氏度到負十攝氏度之間一直呈現空白,而這個溫度區段,卻恰是許多肉類、水果、蔬菜類更為适宜的保鮮溫區,負七攝氏度軟冷冰箱緻力于肉類的保鮮,這樣食物在三周内可保持水分和蛋白質含量基本不變,而且食物取出後可即時切割。

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