1、邵武筍幹:邵武筍幹曆史悠久,《邵武市志》上就有多處記載,“邵武境内有多種竹類筍供信用。除挖筍食用外,還制成筍幹”;
2、邵武碎銅茶:碎銅茶又名"神仙茶",該茶茶樹植株呈灌木型,中葉類,分枝部位低,稀蔬不齊,葉片長,橢園形,葉脈明顯,葉緣鋸齒細而密,葉色暗綠,芽葉較肥壯,持嫩性強;
3、腳跟糍:正字為腳踭糍又寫做腳㬹糍,諧音為靠粘糍,因外形如腳跟而得名,是福建省邵武市的傳統小吃。
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