姜湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的藥湯。主要由生姜、大蔥、油鹽等配合熬成湯飲用。能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
夏季人們為了躲避炎熱,習慣吹風扇、開空調,甚至露宿戶外,很容易引起外感風寒。姜湯,将有助于驅寒解熱,用姜湯加點鹽、醋泡足亦可收到同樣的療效。
從性味說姜都是熱性的食品,常溫喝減低發汗輔助驅寒的功力,但是涼姜湯本身還是散寒的。
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