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兒童蛋糕的制作方法和步驟

美食更新时间:2025-02-07 22:50:47

　　1、魚膠片用涼水泡軟。

　　2、将魚膠片與牛奶隔水加熱并不斷攪拌至全部融化，放涼待用。

　　3、砂糖加入淡奶油中打發至有紋路，冷藏備用。

　　4、取一點草莓放料理機裡打成草莓泥。

　　5、将步驟2的魚膠片和步驟4的草莓泥都加入步驟3中攪拌均勻，制成慕斯糊。

　　6、将心形蛋糕切成兩片，用活底心形模具做慕斯，側邊擺上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加滿慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小時。

　　7、用qq糖加水，隔水融化放涼。

　　8、将步驟7的草莓液體倒在冷藏的慕斯上面做鏡面，再放回冰箱冷藏1個小時。

　　9、拿出脫模在上面點綴些水果就OK了。

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