幹海參有白點不是發黴,幹海參上的這是鹽霜鹽。鹽霜,鹽幹海參時間長了表面會反鹽分的,可以用舌尖添一下海參,如果是鹹澀的味道,那就确定是鹽霜是可以食用的。一般帶鹽的幹海參能保存2年,加工工藝好的能保存10年。幹海參一般不會發黴的。有的時候泛白是鹽分的結晶根據含鹽量不同鹽幹海參淡,幹海參,純淡幹海參,含的鹽分不一樣,一般保質期是2年在通風幹燥的環境下。
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