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番茄酥肉做法

生活 更新时间:2024-08-17 20:18:14

  1、五花肉切片,加鹽、料酒、花椒面腌制半個小時,澱粉加水泡半個小時以上,把肉放入澱粉加抓勻;

  2、油燒六成熱,把肉一片片入鍋炸至變色,撈出後,油繼續燒到八成熱,再複炸一遍;

  3、番茄醬加少許糖、水入鍋燒開;

  4、把炸好的肉取一半放入番茄醬中,翻炒均勻即可出鍋。

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