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月餅的制作

美食 更新时间:2024-07-23 15:26:02

  1、準備白糖60克,花生油100克,蜂蜜45克,水35克,小蘇打3克,攪拌均勻。

  2、篩入面粉280克,和成面團,蓋保鮮膜醒3個小時。

  3、再準備紅豆沙30克,冰箱冷凍半小時。

  4、把醒好的面團分成20克每個的小劑子,包入豆沙餡,模具撒澱粉,放入月餅壓出花形。

  5、烤箱預熱5分鐘,放吸油紙,擺上月餅,刷一層蛋液,烤十分鐘即可。

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