雞蛋火腿的做法是:雞蛋打散在碗中,将火腿切成末也到入碗中,加入小蔥末,攪拌好,鍋中倒油,倒入雞蛋火腿液,攪散開,當雞蛋熟了之後裝入碗中即可。
火腿是腌制或熏制的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿),是經過鹽漬、煙熏、發酵和幹燥處理的腌制動物後腿,一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥,添加澱粉與食品添加劑,壓制而成。
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