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豆醬白菜怎麼做

美食 更新时间:2025-01-10 07:40:02

  1、準備。新鮮大白菜幾片,切碎。豆瓣醬一勺羹,根據自己喜好增減。也可以用辣醬。其他調料:油,醋,少許鹽。蔥、姜調味。

  2、熱油。油入鍋,熱後,加入切好的蔥姜絲,入鍋,煸一下,打底。

  3、加入大白菜。加入切好的新鮮大白菜,翻炒。新鮮的白菜含大量水分,所以不會糊鍋,也不用額外加水。直到白菜變軟。

  4、加入調味料。加入豆瓣醬,根據自己喜好增減。加入少許食鹽,如果豆瓣醬加的多,可不用再加食鹽。加入少許醋,酸酸的。

  5、出鍋。繼續翻炒,大火收湯之後,醬香白菜就出鍋了。

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