主料:童子雞、老抽。
輔料:姜、蒜、香蔥、花椒、大料、鹽、糖。
口味:鹹鮮。
功效:養心安神、除煩、安神。
做法:
1、先把雞洗淨,控水。把生抽,老抽,鹽和砂糖混合調勻,把調料抹勻整隻雞,腌制2小時以上,腌制過程中要把雞翻面。
2、腌制雞的過程中準備香蔥,姜片,大蒜拍碎備用。
3、炒鍋加熱,放入少許油,油熱後放入姜片,蒜片和香蔥等料。
4、炒出香味,倒入腌雞的醬料,稍加翻炒。
5、将炒好的醬料倒入電飯鍋,把雞放入鍋中,蓋上蓋子,按下煮飯鍵。中途可為雞翻身均勻上色。
6、等電飯煲自動煮熟,取出即可上桌。
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