川味面的制作方法:
1、所需材料:肉醬、麻椒粉、蔥段末、鹽、味精、香菜、手擀面條以及适量孜然粉;
2、所需配料:小火炖出的骨頭高湯,炸好的辣椒油,還有腌制好的清淡小菜;
3、将底料配好放于碗底,面條下鍋;
4、将少許骨頭高湯盛于碗中,使底料充分溶解;
5、面條熟後盛于碗中,醮上肉醬;
6、适量舀幾勺辣椒油,根據個人喜好加醋,配上腌好的小菜即可食用。
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