全燕麥饅頭怎麼做好吃-tft每日頭條

全燕麥饅頭怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-27 17:35:31

　　1、準備燕麥，将燕麥通過打面機将燕麥打碎，燕麥被打碎以後，通過篩網将燕麥進行篩選，将顆粒比較大的塊狀物拿出來；

　　2、發酵粉，用熱水簡單的燙一下，然後放在盆裡面，等着上面粉；

　　3、準備奶粉，奶粉的甜可以提升饅頭的口感，同時奶粉在發酵中對面粉的充分膨脹發揮重要作用，也可以有效防止面粉發酸；

　　4、首先，将篩選出來的燕麥放在熱水沖過後的發酵粉裡面，通過充分的攪拌，使燕麥能夠和發酵粉能夠均勻的分布開來；

　　5、第二，将攙和好之後的發酵粉，放入奶粉進去，奶粉放進去的時候，熱水溫度不能超過四十度，隻有這樣，酵母還是保持活性，奶粉也不會失真；

　　6、第三，放入面粉，放入面粉以後，将面粉和水進行充分的溶解，這樣進行充分的翻來翻去，将面粉弄到不稠不稀的狀态，找一個東西将盆蓋上，為什麼要找個東西蓋上，隻有在一個極小的區域，才能讓酵母進行的充分發酵。

　　7、第四，和好的面放置在溫度35°環境下進行放置一個半小時，然後将面取出來，在案闆上将面做成饅頭，做成饅頭以後，隻能放置7分鐘，為什麼隻能放置7分鐘，是因為放置時間短了的話，饅頭沒有充分發起來，放置的時間長了，饅頭會趴下去，還容易發酸，既不美觀又不好吃了。

　　8、第五，等到水開，将饅頭放在蒸籠上面進行蒸一下，這裡蒸饅頭的時候盡量選用地鍋，地鍋蒸汽足，鍋爐氣密性比較好，饅頭蒸18分鐘即可，不能跑氣的情況下，這下你就可以将饅頭取出來吃了，助你吃上滿意的燕麥饅頭。

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