1、蝦要先在蝦背上劃一刀,取出沙腸後洗淨瀝幹,再用料酒稍腌片刻。
2、然後油鍋置火上,放入适量油,油熱後放入蔥末稍煸,放入腌過的蝦炒透。
3、然後放入番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖略炒。
4、出鍋時放入姜末、雞精。
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