1、首先,要準備好面粉、雞蛋、以及紅糖、溫水,以備使用。
2、和面時将雞蛋打進面粉裡,然後加入溫熱的紅糖水,将面粉活成表面光滑的面團。
3、将活好的面團擀成一個圓形的大餅狀,然後切成一條條并對折,再切成6個、8個等一小條形狀,稱為“花條”。将“花條”制作成各種不同形狀。
4、按照上述步驟制作好以後,風幹3-5個小時,等定型以後用熱油炸制。炸制出來的成品就是北方過年最喜歡吃的果子。
5、最後一定要注意,把做好的炸果子密封保存,否則受潮了,就會不脆了。
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