1、食材:牛肉250克、大米150克、食鹽4克、食用油25克、蔥花8克、生姜3克、黑胡椒1克、生抽4克。
2、食材集合。
3、生姜切絲,香蔥洗淨切碎末備用。
4、牛肉切丁。然後再剁成肉末。肉末中加入姜絲、食鹽、黑胡椒粉、食用油、生抽拌勻備用。
5、大米淘洗幹淨後,入鍋熬煮至綿稠;粥煮好後,把肉末加入并拌勻;再把蔥花加入拌勻即可。
6、注意事項:沸騰的粥中,加入肉末時,要少量多次加入,并在每次加入時一定要拌散。
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