1、苦瓜切段,挖去瓤備用。
2、五花肉鲮魚剁碎,加鹽糖生抽(醬油)生粉五香粉拌勻備用。
3、把餡料釀到苦瓜裡擺盤上鍋蒸或煎。
4、燒鍋下油燒至6成熱加入姜末蒜末,勾芡淋在蒸好或煎好的釀苦瓜上即可。
5、上盤享用花肉鲮魚釀苦瓜。
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