食用龍蝦等海鮮食物時,最好不要飲用大量啤酒,否則會産生過多的尿酸,從而引發痛風。吃海鮮應配以幹白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。海蝦屬于寒涼陰性類食品,故在食用時最好與姜、醋等作料共同食用。
進食海鮮注意事項:
1、忌啤酒,吃海鮮的同時過量的飲用啤酒,會導緻痛風的發作。像蝦、蟹等海産品在人體代謝後會形成尿酸,尿酸過多不但會誘發痛風,甚至還有可能會引起腎結石等病症;
2、忌水果,因為在海産品中含有大量的蛋白質以及鈣,而水果中則含有豐富的鞣酸,如果兩者同時食用的話不但會影響人體對蛋白質的吸收可能會導緻出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀;
3、忌喝茶,因為在茶葉中含有大量的鞣酸,與海鮮中的鈣形成難溶的鈣,無論是在食用海鮮前或後吃海鮮,喝茶都會增加鈣與鞣酸相結合的幾率。
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