tft每日頭條

 > 知識

 > 正宗四川軟燒鲫魚怎麼做

正宗四川軟燒鲫魚怎麼做

知識 更新时间:2025-05-02 16:12:21

  一、主料:

  鲫魚。

  二、輔料:

  泡紅椒,泡生姜,小蔥,藿香。

  三、調料:

  郫縣豆瓣醬,白糖,鹽,花椒粉,味精,料酒,胡椒粉,大蒜,生粉。

  四、做法及步驟:

  1、将魚洗淨用料酒,鹽腌一下放在一旁。把泡紅椒,泡生姜,蒜全部剁碎,蔥,藿香切碎,放在一旁待用;

  2、鍋裡放五成熱時放入郫縣豆瓣在裡面炒出紅油,依次放入泡椒,泡生姜,蒜炒出香味後加入清水,以沒過魚為準,然後燒開,放入少許胡椒粉,糖,然後放下鲫魚蓋上鍋蓋燒五分鐘;

  3、這個時候魚差不多已經好了,嘗一嘗合不合适,如果淡了就加些鹽,因為每個人的泡椒和泡姜鹹味都不一樣,放入味精,生粉勾欠淋入,撒上花椒粉,蔥花,藿香,鏟入盤中,即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved