一、五紅湯
準備食材:蓮藕、紅棗、枸杞、桂圓、生姜、白醋、紅糖
做法步驟:
1、紅棗先用清水泡上,蓮藕清洗幹淨以後去皮,然後切成厚片備用,放入大碗中,加清水,加少許白醋,防止蓮藕氧化變黑。
2、生姜一小塊,去皮後切成片備用。桂圓幹一小把,洗幹淨備用。紅棗泡發以後,用剪刀剪開,一分為二,用剪刀剪掉棗核。因為紅棗核久煮易生熱,吃了容易上火,枸杞用清水泡上。
3、把紅棗,桂圓幹,生姜,蓮藕放進砂鍋裡,加适量水,再放四大勺紅糖,大火煮開以後轉小火熬煮30分鐘, 30分鐘後加入枸杞,繼續煮五分鐘即可關火。
二、滋補養生鴿子湯
準備食材:鴿子、排骨、紅棗、枸杞、黨參、沙參、玉竹、圓肉、黃芪
做法步驟:
1、首先我們要準備一個老一點的鴿子,将他處理一下,然後去掉它的毛。鴿子最好不要放血,如果放了,一定要把血流出來。
2、然後再将去掉毛的鴿子用清水将它清洗幹淨。然後再将鴿子的内髒取出來,再次用清水将它清洗幹淨,洗幹淨之後再将它放入砂鍋裡面。
3、現在來準備一些紅棗、枸杞、黨參、沙參、玉竹、圓肉、黃芪,再用清水将它們清洗幹淨。然後再将它們放入砂鍋裡面。
4、加入幾塊排骨,鴿子的心肝飯也一起放進去,再加入适量的清水,蓋上鍋蓋,大火煮開,轉小火炖他一個小時。一個小時過後,将蓋子打開,再加入已經凝固的鴿子血,開中火炖它十分鐘。十分鐘到,開蓋,再加入适量的鹽和雞精調味,一鍋元氣滿滿的滋補養生鴿子湯就做好啦。
三,黑芝麻糊
準備食材:黑芝麻、核桃 、花生、糯米粉
做法步驟:
1、準備400克黑芝麻,先放到清水中清洗一遍表面的髒東西,瀝幹水分,直接放到炒鍋中小火炒三四分鐘,表面就變幹了,炒到噼裡啪啦的響,就是熟了,放到大碗中備用。
2、準備300克糯米粉,也放到炒鍋中炒熟,炒糯米粉一定要小火,翻動的時候要翻到底,不然容易糊,炒到微微變黃。一半直接加到黑芝麻中翻拌均勻,另一把放到大碗中備用。
3、我準備了點核桃和花生,也放到炒鍋中炒熟。炒熟後盛出來,搓掉花生和核桃的皮,放到破壁機中打碎,用鏟子翻動幾下,再加入黑芝麻一起打,加了糯米粉一起打會比較容易,再給它翻動幾下,再打一次就更加細膩了,打到這種程度就可以了。
4、加入到炒熟的糯米粉中,用手邊搓邊把黑芝麻和糯米粉搓勻。想要更加細膩一點兒的,在這一步可以過一下篩。要求不高的,像這樣就可以了。這個是原味的,沒有加糖,吃的時候根據個人口味加糖,每天早上舀上兩勺,加點白砂糖,開水沖泡,簡單又有營養,老少皆宜,不含任何添加。
四、紅豆糯米糕
準備食材:紅豆、糯米粉、白砂糖
做法步驟:
1、準備适量紅豆清洗幹淨,然後浸泡一個晚上。
2、把泡好的紅豆放在蒸籠上面,攤平,蓋上蓋子,上氣後蒸30分鐘,時間到了,打開蓋子,倒入碗中。
3、喜歡吃甜一點的可以加點白糖,再準備200克糯米粉,喜歡喝奶的可以加點奶,糯米粉中加入少許的清水,用筷子攪拌均勻,盡量讓這個面糊稠一點,如果太稀的話,不容易成形,用筷子把它攪拌均勻,放一邊備用。
4、下面準備一個模具,鋪上一層油紙,把紅豆面糊倒入模具中,攤平。放在蒸鍋中,蒸半個小時左右。
5、把蒸好的紅豆糕晾涼,然後用刀切成你喜歡的形狀,感覺不是太甜的話,可以再撒點白砂糖,一道軟糯香甜的紅豆糕就做好了。
以上分享的五種食譜,補氣補血,滋補效果非常不錯,希望女性朋友們,在忙完工作,孩子,家人的同時,多愛一些自己。
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