1、主料:生蚝450g。
2、輔料:油适量、鹽适量、芹菜杆适量、紅辣椒1個、生姜适量、蒜瓣适量。
3、生蚝洗幹淨待用。
4、芹菜杆切段,紅辣椒和姜切絲,蒜瓣切片,和少量的蔥粒。
5、鍋内置水,燒開,放入生蚝後快速過水。
6、鍋内置油,燒熱。
7、下各種配料爆炒出味。
8、加入焯過水的生蚝,旺火爆炒。
9、下适量的鹽調味即可出鍋。
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