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四川正宗酸辣粉

美食 更新时间:2024-12-28 20:10:18

  1、幹粉條泡在50度到60度的水中,泡軟。

  2、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底。

  3、水開時,把泡軟的粉條放進鍋内燙半分鐘。

  4、把豌豆尖放到熱水中燙一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜。

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