天菜屬植物,是十字花科芸薹屬葉用芥菜類中大葉芥品種,又名天菜芯或天菜心,為甯波地區特産蔬菜品種,栽培曆史悠久。據記載,明嘉靖三十九年已有栽培·天菜具有适應性廣、長勢強壯、管理簡單、病蟲害少等諸多優點。在甯波市冬春季蔬菜中占有重要的一席之地,是賓館、飯店及廣大市民餐桌上的常見佳肴。
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