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青蘿蔔的家常做法大全

美食 更新时间:2025-02-25 01:00:55

  1、青蘿蔔炒肉。原料:青蘿蔔、五花肉。調料:鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲。做法:五花肉切方條塊,用生粉和料酒腌制備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、青蘿蔔也切成方條;鍋中放油,六成熱時倒入肉條和姜絲,煸制變色後放青蘿蔔條;放生抽和醬油,大火翻炒三分鐘左右加水,蓋上鍋用大火焖,中間翻兩次。然後轉小火炖幾分鐘;開蓋收湯,加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。完成。

  2、清炒青蘿蔔。原料:青蘿蔔、香辣牛肉醬、蒜、杭椒。做法:蘿蔔洗淨切片;杭椒切小段;蒜切碎;開火放入杭椒和蒜炒香;倒入蘿蔔大火翻炒,加鹽和牛肉醬,加入适量水焖一會;湯汁收幹即可。

  3、青蘿蔔湯。原料:青蘿蔔500克,梨650克,棗(鮮)40克。調料:鹽5克,白砂糖15克。做法:青蘿蔔洗淨,切成刀塊,放入開水中焯一下;甜梨,紅棗分别洗淨,将甜梨切成塊備用;湯鍋置旺火上,放入清水3000克;同時,加入青蘿蔔,甜梨,紅棗,燒開;再用文火煮2小時,最後加入細鹽與白糖,起鍋即成。

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