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高壓鍋怎麼蹦闆栗

知識 更新时间:2025-02-25 12:08:00

  1、闆栗洗幹淨,用剪刀在頂部剪個十字口,注意要把闆栗皮剪開;

  2、剪開口的闆栗放入高壓鍋,再放一勺油,一勺糖,開中火,翻炒一下,将手在高壓鍋的上空,感覺有熱氣的時候,蓋上高壓鍋蓋,不加閥,用中小火;

  3、手持高壓鍋扶手,輕輕晃動高壓鍋,使闆栗在鍋内翻滾,大約晃5秒鐘,停半分鐘,有闆栗的香味飄出,晃動的頻率開始減少,後期晃動的頻率高增加,炒至聽到有闆栗爆裂的聲音,再繼續炒一兩分鐘即可。

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