1、用料。肥牛50克,米線100克,金針菇1把,油适量,豆瓣醬1勺,幹黃花菜若幹,空心菜一小把。
2、蔥花花椒爆香,加豆瓣醬翻炒後加水,放菌湯火鍋底料煮沸。
3、另起鍋煮米線,稍欠為好,不然最後放砂鍋久了容易斷。
4、湯汁倒入砂鍋,加泡過的幹黃花菜 金針菇,煮沸後加肥牛 青菜 一點香油和适量麻油,關火。煮好的米線放進去,開吃。
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