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番茄滑肉湯怎麼做

美食更新时间:2025-02-07 10:40:12

　　1、準備好豬肉、西紅柿、小蔥、姜片，備用。

　　2、把切好豬肉片，放入鹽、生姜片、腌制兩分鐘。

　　3、把生姜片取出，放入澱粉，加入少量的清水。

　　4、在西紅柿表皮上，稍微劃幾刀。放在碗裡，倒入開水，泡一到兩分鐘後取出。

　　5、把皮去掉，西紅柿切大塊，備用。

　　6、熱鍋放入西紅柿，大火翻炒，把西紅柿炒碎。

　　7、根據人數，決定清水的量，需要放多少。

　　8、西紅柿湯煮開了，下入肉片，大火煮3分鐘。

　　9、出鍋之前，放入胡椒粉和小蔥。如西紅柿滑肉湯煮好後，不是馬上喝的。在出鍋前就先不要放蔥了，等喝湯之前再放入蔥花。

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