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牛肉醬辣椒的正确方法

美食 更新时间:2025-03-15 09:26:29

  1、食材:紅尖椒2000g、臘牛肉700g、生姜500g、大蒜500g、花生500g、花椒150g、食用油1000g、鹽100g、五香粉50g、胡椒粉50g、白糖适量。

  2、挑選新鮮辣味十足的辣椒,最好是紅辣椒。淘洗幹淨,晾幹備用。

  3、牛肉切丁兒備用。将辣椒,生姜,蒜,花椒,花生分别放入攪拌機。放入攪拌機前将辣椒切段兒,生姜,蒜切片兒。

  4、所有主料進行攪拌,再把牛肉切成小丁兒備用。

  5、炒鍋中加入油,油五成熱時放花生和臘牛肉,加入适量鹽,花生牛肉炸至金黃加入生姜,花椒。

  6、加入辣椒,大蒜,适量鹽。不斷翻炒。5分鐘左右放入适量五香粉,胡椒粉。繼續翻炒10分鐘。加入白糖繼續翻炒15~25分鐘。就可以出鍋啦。

  7、全程一共小時左右。就可以吃到美味的辣椒牛肉醬啦,油炒出來才香哦。

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