第一、 準備适量新鮮的面條,放上蒸鍋,加入少許食用油,攪拌均勻,蒸15分鐘左右,蒸好之後取出,用筷子打散。注意,千萬不要使用挂面。
第二、 準備食材 适量五花肉,适量菠菜,适量西紅柿,将他們分别洗淨後,放入盤中備用。
第三、 将五花肉洗淨後,切成絲,再将包菜也切成絲,西紅柿切成丁,西紅柿的量可以稍微多一些。
第四、 準備适量蔥姜蒜,洗淨後切碎。炒鍋中放入适量油,油熱後将準備好的肉絲放入鍋中炒香,然後放入蔥末,姜末,蒜末,攪拌均勻,可以加入适量老抽上色。
第五、 将準備好的菠菜包倒入鍋中,翻炒均勻。
第六、 将準備好的西紅柿丁兒倒入鍋中,和包菜一起翻炒。
第七、 放入适量鹽,雞精,五香粉,這個量可以比平時稍微多一些,因為還要和面條進行攪拌。
第八、 放入适量生抽,老抽,攪拌均勻,加入少半碗清水,大火将水燒開。
第九、 菜肴做好之後,将蒸好的面條倒入鍋中,均勻的沾上一層菜汁。
第十、 翻拌均勻之後,将面條和菜一起放上蒸鍋,蓋上鍋蓋,再蒸15分鐘。
第十一、 蒸好之後,取出,放入盤中就可以吃了,可以加适量的香菜點綴一下,真的特别美味。二次蒸制,可以讓菜肴的美味和面條融為一體,喜歡的朋友一起來做吧。
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