1、鮮魚類,先去掉内髒、鱗片,洗淨瀝幹後切成小段,用保鮮袋或錫紙包好,再放入冷凍室保存。
2、蚌殼類海鮮,先用清水洗一遍,再泡入加入食鹽的鹹水中,吐出泥沙後再放入冰箱冷藏室保存。
3、新鮮的河蝦和海蝦,先将其洗幹淨後,再馬上放入冰箱内,就一定能保證海蝦的口感永遠不變。
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