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果仁類食品是什麼

知識 更新时间:2025-06-13 06:25:00

  果仁是小堅果果實或者堅果種子的統稱。果仁包括花生、葵花子、核桃、闆栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、開心果、白果、蓮子、榛子等,果仁是營養豐富的優良食品。營養價值:果仁雖小,卻融蛋白質、脂肪、碳水化合物于一體,含有多種營養成分,包括煙酸、維生素B族、葉酸、鎂、鋅、銅、和鉀,以及多種抗氧化劑,并含有大量纖維,特别是組成完整且易于消化的蛋白質所需的全部氨基酸。

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