1、将米洗淨,加入比平時煮飯略多一點的水,放入電飯鍋内煮熟;把煮好的米飯盛在幹淨的容器裡,加入鹽反複攪拌;攪拌後的米飯黏性更大,更有韌勁;
2、找一個長/正方形的容器,将米飯填入壓緊做成糕坯,然後倒扣在案闆上,切割成合适的大小,蓋上紗布,常溫下自然晾幹;
3、鍋内倒入足夠食用油,燒至8成熱時滑入糕坯,翻炸至表面金黃色即可出鍋,用吸油紙吸去餘油,配上一杯豆漿,就是一份傳統的中式早餐。
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