tft每日頭條

 > 知識

 > 鐵闆香豆腐的制作方法

鐵闆香豆腐的制作方法

知識 更新时间:2024-10-01 11:36:15

  材料:

  300g豆腐、20g油、5g鹽、2g味素、5g自制鮮辣粉、500ml高湯;

  步驟:

  将白豆腐放在冷藏室冷藏24小時;倒去水分,用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片;将多餘邊角修整齊,豆腐切成5cm見方的小塊;将豆腐用清水清洗雜沫,浸泡在加入鹽、味素的高湯中12小時;用消過毒的竹簽小心的将豆腐串起來;将平底鍋燒熱,将所有的油加入下豆腐串,大火煎制2分鐘;将多餘的油倒出,中火慢慢烤制,直至豆腐兩面金黃;撒鮮辣粉,兩面各烤15秒,起鍋即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved