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涼拌胡豆如何做好吃

美食更新时间:2025-02-25 19:23:59

　　1、主料：蠶豆300克。

　　2、輔料：小蔥7克、小米辣9克、大蒜8克、老姜6克、大蔥0.5顆、有機亞麻籽油3克、醬油8克、醋6克、雞精1克、鹽1克、花椒油2克、油潑辣子2克。

　　3、做法：

　　（1）蠶豆去殼待用。

　　（2）再備好老姜，大蒜，小米辣，大蔥，小蔥，有機亞麻籽油。

　　（3）鍋裡倒入适量清水，放入蠶豆煮至變色。

　　（4）煮蠶豆的時候，準備其他調料：醬油，醋，老姜、大蒜、小米辣、小蔥、大蔥全部切碎。

　　（5）觀察鍋裡的蠶豆變色後，關火，撈出。

　　（6）将蠶豆過一下冷開水，瀝幹水分備用。

　　（7）往蠶豆裡調入适量鹽。

　　（8）放入姜蔥蒜、小米辣、醬油、醋、雞精，花椒油，油潑辣子，有機亞麻籽油。

　　（9）将蠶豆同調料混合，攪拌均勻。

　　（10）裝盤，上桌。

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