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炸油條怎麼做

生活 更新时间:2024-11-23 05:05:32

1、1000g面粉中放入5g酵母粉,5g精鹽。

2、再加入兩個雞蛋,用溫水和面,攪拌成絮狀。

3、下手揉面,光滑後放15g熟油,将油揉進面中醒發兩小時。

4、面闆上抹上油,放上面團揉一揉。

5、分兩個長條,拍扁,蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

6、将面兩個疊在一起,用筷子在上面壓一下。

7、油溫七成熱下鍋炸,一邊炸一邊翻動。

8、炸至金黃,控油撈出即可。

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