1、炒鍋加熱:可以放在炒鍋炒一炒,瓜子放太長時間,會受潮,因而不脆,在鍋裡炒一下會将瓜子的水分炒出,從而使得瓜子再次變脆。
2、微波爐加熱:将受潮的瓜子平攤在盤中,放入微波爐開大火轉3到4分鐘,能使瓜子中的水分大量散發出來,慢慢恢複香脆感。不過,注意用微波爐加熱瓜子不能開大火,以免将瓜子烤焦。
3、放太陽下曬:天氣晴朗,室外溫度高的時候,将受潮的瓜子拿到室外,放在幹淨的盤子中攤開,靠太陽照射,也能吸收潮氣,使瓜子恢複香脆。
瓜子種類較多,有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實,不但可以作為零食,而且還可以作為制作糕點的原料,是高檔健康的油脂源。
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