tft每日頭條

 > 生活

 > 一般來說同樣條件下煮出來的雞蛋剝殼越困難說明雞蛋

一般來說同樣條件下煮出來的雞蛋剝殼越困難說明雞蛋

生活 更新时间:2024-07-27 20:38:15

  1、一般來說,同樣條件下煮出來的雞蛋,剝殼越困難說明雞蛋越新鮮。

  2、雞蛋的蛋殼主要是與内膜和蛋白的緊密程度有着密切的關系。蛋白的酸性是影響蛋白質與殼膜附着力的最主要的因素。雞剛下的雞蛋PH值在7左右,這時的内膜與蛋清的附着力最大,所以煮熟的雞蛋最不容易剝殼。雞蛋最好是用溫水煮熟,然後先放進冷水裡快速冷卻一下,後将雞蛋放在桌上用手輕輕的揉壓,把它的殼揉成小塊就好剝了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved