材料:面粉100克、雞蛋1個、韭菜10根、鹽1小勺、孜然粉半小勺、雞精半小勺。
做法:
1、将韭菜洗淨,切碎備用;
2、将面粉、韭菜、鹽、雞精依次放入碗中,加入适量的水和孜然粉,調成糊狀;
3、在平底鍋内放适量油,加熱後倒入面糊,用木鏟攤成圓薄餅;
4、将薄餅煎成一面發黃後,翻面後上放磕入一個雞蛋,将雞蛋液刮滿整個面餅;
5、再将有雞蛋的一面翻面,使蛋液煎至金黃,根據實際情況,不斷翻面煎至薄餅兩面金黃即可。
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