1、花蛤用淡鹽水泡着,吐沙,洗淨。
2、蔥切段,蒜和姜切片。紅幹椒斜切成兩段。
3、鍋放适量油,爆香蔥,蒜,姜,紅幹椒,加入雞湯,放入所有調味料。
4、再放入花蛤,蓋上蓋,直到花蛤開殼,調入水澱粉,煮開即可出鍋。
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