破壁機打果汁需要注意水果部位的挑選,不同的水果的可用部位不同,雖然性能好的破壁料理機可以輕松吧果核打成粉末,但諸如蘋果、櫻桃等水果的果核就不适合放下去一起打,雖然那麼一點量不至于對健康造成影響,但能避免還是避免的好;還有一些容易影響果汁口感,讓果汁發苦的部位也需要去掉,比如橙子的果皮和白衣就需要去幹淨,以及一些水果的果核。但也不是所有果核都不能加,比如葡萄的果核就有很高的營養價值,不應該去掉;像菠蘿這樣的水果去皮後就可以直接丢進破壁機容杯,較堅硬的内核破壁機也可以攪拌得很細膩,其富含的高濃度菠蘿蛋白酶還有抗炎和助消化等作用。
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