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為什麼木耳會有醋酸味

知識 更新时间:2024-07-30 15:16:37

  木耳會有醋酸味,是因為木耳在包裝之前的幹度不好,水分太大,包裝後一直處于密封的狀态下,就像酒的發酵一樣,所以會慢慢的散發出很濃的醋酸味,屬于變質性質的發酸,并且不能食用。

  一般情況下木耳隻會有一股單單的木耳清香,要是木耳出現了刺鼻的味道,這時候就需要觀察木耳的狀況,要是木耳發生變質,那麼就要将木耳及時處理掉,并且不能在食用了。

  而且變質的木耳會滋生大量細菌以及微生物發生變質,産生刺鼻味道,食用之後容易對人體造成損傷。

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