叫做毛雞蛋。
毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎,江浙一帶又稱旺雞蛋或喜蛋,是在越南等東南亞國家也很常見的傳統小吃。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某病菌的影響,導緻雞胚發育停止而形成的。
食用方法:将毛雞蛋蒸、煮或油炸後,沾着椒鹽吃,口感和味道極佳。
禁忌人群:孕婦忌食毛蛋,少兒少食毛蛋。
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